La zucca è un ortaggio della famiglia delle cucurbitacee, povero di calorie e ricco di sostanze nutritive. Come tutti gli ortaggi di colore arancione è ricca di caroteni (utili per la produzione di vitamina A), Contiene, inoltre, molti altri minerali e vitamine, tra cui calcio, potassio, sodio, magnesio, fosforo e vitamina E. Si mangia soprattutto al Nord, in particolare, nel mantovano: famosi i ravioli con la zucca.

Il Kaki: un frutto in Italia non sempre gustato (mi capita spesso di vedere nei giardini alberi pieni di frutti che non vengono raccolti). L’albero, diffuso in Giappone, ha per i giapponesi sette virtù:
la prima è la lunga vita,

la seconda la grande ombra,

la terza è la mancanza di nidi fra i suoi rami,

la quarta è la mancanza di tarli,

la quinta sottolinea che si può giocare con le sue foglie indurite dal ghiaccio,

la settima ricorda che esse forniscono un bel fuoco e un ottimo concime per la terra.

(tratto da Curenaturali)
Zuccherino, facilmente assimilabile dal nostro organismo; potassio, calcio, fosforo, sono presenti in questo frutto molto ricco di vitamina A. Ha inoltre vitamina C e tannini, astringenti di tipo naturale (quando il cachi non è perfettamente maturo è più astringente, mentre quando è pienamente maturo ha un effetto leggermente lassativo).
Un frutto davvero speciale … da utilizzare …

E poi i colori di zucca e kaki portano allegria e energia  nel grigio autunno!

La prossima settimana parleremo di energia… ma quale energia?!?

Elena Fossati